Casa Primal Lodge busca un Chef Ejecutivo apasionado y talentoso, con un alto nivel de autonomía y liderazgo, para gestionar de manera integral su exclusivo restaurante. Este espacio atiende a un máximo de 25 comensales y se enfoca en ofrecer experiencias gastronómicas memorables, combinando excelencia culinaria, sostenibilidad y personalización. El lodge está ubicado en la localidad de San Alfonso, San José de Maipo, Reg Metropolitana. Principales responsabilidades: - Diseñar, renovar y ejecutar el menú exclusivo para los huéspedes del hotel. - Realizar la operación diaria en la cocina, asegurando altos estándares de calidad. - Garantizar que cada plato refleje la excelencia y exclusividad de Casa Primal. - Colaborar en la organización de eventos especiales, como cenas románticas privadas o degustaciones. - Capacitar al personal en técnicas avanzadas y estándares de alta calidad. - Controlar costos, inventarios y abastecer insumos. - Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Liderarás un equipo de 6 personas (4 en cocina y 2 en salón). Renta líquida: $1.500.000

• Oportunidad de trabajar para un reconocido hotel de la zona.
• Alojamiento a pasos del hotel.
• Estabilidad laboral.

• Estudios en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 5 años liderando cocinas en hoteles boutique o restaurantes de alta categoría.
• Experiencia en cocina de autor y diseño de menús exclusivos para parejas y grupos pequeños.
• Dominio de la técnica “sous-vide”.