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Hotel AWA está en búsqueda de un/a Chef para integrarse al equipo de Restaurant-AABB y liderar el equipo de cocina, contribuyendo activamente al desarrollo y evolución de su propuesta gastronómica. El Hotel se encuentra ubicado en Puerto Varas, X región. Buscamos a una persona con visión, criterio y dirección clara, capaz de consolidar una cocina de alto estándar con identidad territorial, coherente con el entorno de AWA y compromiso con la sostenibilidad, alineándose con la estrategia integral del área de AABB y del hotel. Algunas de sus funciones serán: - Dirigir, formar y desarrollar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente colaborativo y disciplinado. - Diseñar, implementar y actualizar la carta con foco en identidad territorial y productos de temporada. - Gestionar costos, control de mermas e indicadores clave del área. - Implementar mejoras continuas e innovaciones en la operación gastronómica. - Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. - Trabajar con proveedores locales, fortaleciendo vínculos y uso de insumos del entorno. - Integrar prácticas sostenibles en la operación diaria. - Coordinar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia integral. - Reportar resultados y avances a la Encargada de AABB. El restaurante tiene capacidad para 54 personas. Jornada laboral: turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos, 42 hrs semanales.